うちの仕入れは港・市場からの直接買い付け
入札権も漁業権も持っていますので
他のお店はこれが真似できないです


地魚は地元では「おおしき」の愛称で親しまれている
谷津港へ毎日水揚げされる新鮮な地魚を買い付け。

野菜は地元青果市場で買い付け

地物野菜を中心に仕入れます